Sono tornata…(con la nuova ME)

Eccomi qui…ne è passato di tempo da quel 2 settembre quando ho pubblicato il mio ultimo post…per voi sono poco piú di 4 mesi, a me sembra un secolo. La mia vita si é semplicemente stravolta alle 2,24 del 10 settembre quando, dopo un travaglio infinito, ho conosciuto quel famoso bimbetto che é cresciuto in me e con me in quegli ultimi 9 mesi. Quel giorno, oltre a nascere Nicoló, é nata “mamma Laura” una persona che, per forza di cose, si é insediata in me non lasciando spazio a tutto ció che c’era prima. Direte “Sbagliato..Bisogna mantenere i propri svaghi” vi dico é vero, ma non sempre è facile e magari al mio blog , nei momenti liberi ho preferito un  bagno caldo o cucinare un semplice dolce senza doverlo per forza condividere col web. Giusto o sbagliato io non mi permetto di giudicare le altre maternitá perché ogni bimbo é diverso, ogni situazione cambia…ho invidiato tremendamente certe blogger che seguo scrivere a pochi giorni dal parto e continuare a farlo con un neonato in casa, mi sono chiesta come potessero farcela poi mi sono pacata ed ho capito che ognuno ha i suoi tempi come per tutte le cose. Ora, pian piano “mamma Laura” sta cercando di fare un pó di posto a Laura e prima o poi convivranno dividendosi il mio tempo in parti, quanto piú possibili, uguali. Penso che da ora in poi saró una blogger un pó meno presente ma piú di cuore, forse un pó meno pignola ma sempre piú pasticciona! Ora vi lascio che c’é chi mi vuole in maniera esclusiva…spero di postarvi presto la mia prima ricetta da mamma! 😀

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Pie di more

Crostate | 2 settembre 2016 | By

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Panna cotta al cardamomo con salsa ai lamponi

Vi siete chiesti che fine avevo fatto? 🙁  Sono viva tranquilli… ma la casa nuova ed il bimbetto che porto in pancia hanno assorbito tutto il mio tempo e le mie energie. Ora la casa è finalmente pronta, la mia cucina è uno spettacolo ed ho un forno nuovo da provare in ogni sua funzione! 😆 Certo con il nuovo arrivo a Settembre non avrò più il tempo di prima da dedicare alle mie ricette, ma cercherò di non abbandonare questa bellissima avventura di blogger! Detto questo…avete voglia di provare un dessert fresco e delicato adatto al clima tropicale dell’ultimo periodo? Questa panna cotta aromatizzata al cardamomo fa al caso vostro! 😀 

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Crostatine pesche&amaretti

Crostate | 17 giugno 2016 | By

Amate le pesche? Io le adoro e di conseguenza cerco di usarle spesso e volentieri anche nei dolci che preparo! Se avete voglia di servire  delle mono porzioni e avete dei mini stampi da crostata nel vostro repertorio, questa ricetta fa al caso vostro. Usate delle buone pesche gialle abbastanza mature e degli amaretti di Saronno che ne esalteranno senza dubbio il gusto. Servite ancora calde sono davvero una delizia! 😛 

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Plumcake alle amarene

Iniziare la giornata con una bella fetta di un dolce  fatto in casa da sicuramente una carica in più ed è per questo che spesso e volentieri cerco di preparare una torta che poi duri per la colazione di quasi tutta la settimana. Per la ricetta che vi propongo oggi ho deciso di aprire il  boccione di amarene Fabbri che sempre mi danno tanta soddisfazione nei miei pasticci. Il risultato? Un plumcake super soffice con il gusto ed il profumo di questi fantastici frutti sciroppati! Il mio plumcake non è durato neanche un giorno…fatemi sapere il vostro!  😀 

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Zuppa inglese

 

Era da un po di tempo che la bottiglia dell’alchermes era lì, nel solito posto, che mi guardava e io non ho più resistito, dovevo usarlo in qualche modo.. perché questo liquore è troppo buono e, non so perché, il suo profumo mi fa tornare un po’ bambina! Mi sono ricordata di un dessert al cucchiaio famosissimo a base di crema e pan di spagna o savoiardi che io in realtà non avevo mai sperimentato cioè la zuppa inglese e, letto qua e là qualche stralcio di ricetta, mi sono messa all’opera. Eccovi la mia zuppa inglese in coppetta! 😛 

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CONSIGLIA Involtini di pollo con purea di lenticchie