Pie di more

Pie di More

Crostate | 2 settembre 2016 | By

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Panna cotta al cardamomo con salsa ai lamponi

Panna cotta al cardamomo e salsa ai lamponi

Vi siete chiesti che fine avevo fatto? 🙁  Sono viva tranquilli… ma la casa nuova ed il bimbetto che porto in pancia hanno assorbito tutto il mio tempo e le mie energie. Ora la casa è finalmente pronta, la mia cucina è uno spettacolo ed ho un forno nuovo da provare in ogni sua funzione! 😆 Certo con il nuovo arrivo a Settembre non avrò più il tempo di prima da dedicare alle mie ricette, ma cercherò di non abbandonare questa bellissima avventura di blogger! Detto questo…avete voglia di provare un dessert fresco e delicato adatto al clima tropicale dell’ultimo periodo? Questa panna cotta aromatizzata al cardamomo fa al caso vostro! 😀 

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Crostatine pesche&amaretti

Crostatine pesche & amaretti

Crostate | 17 giugno 2016 | By

Amate le pesche? Io le adoro e di conseguenza cerco di usarle spesso e volentieri anche nei dolci che preparo! Se avete voglia di servire  delle mono porzioni e avete dei mini stampi da crostata nel vostro repertorio, questa ricetta fa al caso vostro. Usate delle buone pesche gialle abbastanza mature e degli amaretti di Saronno che ne esalteranno senza dubbio il gusto. Servite ancora calde sono davvero una delizia! 😛 

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Plumcake alle amarene

Plumcake alle amarene

Iniziare la giornata con una bella fetta di un dolce  fatto in casa da sicuramente una carica in più ed è per questo che spesso e volentieri cerco di preparare una torta che poi duri per la colazione di quasi tutta la settimana. Per la ricetta che vi propongo oggi ho deciso di aprire il  boccione di amarene Fabbri che sempre mi danno tanta soddisfazione nei miei pasticci. Il risultato? Un plumcake super soffice con il gusto ed il profumo di questi fantastici frutti sciroppati! Il mio plumcake non è durato neanche un giorno…fatemi sapere il vostro!  😀 

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Zuppa inglese

Zuppa    Inglese

 

Era da un po di tempo che la bottiglia dell’alchermes era lì, nel solito posto, che mi guardava e io non ho più resistito, dovevo usarlo in qualche modo.. perché questo liquore è troppo buono e, non so perché, il suo profumo mi fa tornare un po’ bambina! Mi sono ricordata di un dessert al cucchiaio famosissimo a base di crema e pan di spagna o savoiardi che io in realtà non avevo mai sperimentato cioè la zuppa inglese e, letto qua e là qualche stralcio di ricetta, mi sono messa all’opera. Eccovi la mia zuppa inglese in coppetta! 😛 

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Torta fredda allo yogurt greco e fragole

Torta fredda yogurt e fragole

Le cosiddette torte da credenza sono le mie preferite, è vero però che non sempre ho voglia di accendere il forno e soprattutto a volte è piacevole gustare un bel dolce fresco che non necessita di cottura. Simile ad una cheesecake, ma con l’uso dello yogurt greco al posto del formaggio, questo dolce è davvero ottimo e sparirà in un lampo dalla vostra tavola. Ho deciso di usare le fragole visto che sono di stagione, ma potete usare la frutta che più vi piace.

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CONSIGLIA Gnocchi alla romana