Mini cheesecake alle fragole

Questo che vi propongo è un dolcino che quasi sempre in estate preparo perché  in primis personalmente mi piace molto ed in più, essendo mono porzione, è molto facile da servire e, perché no, da portare se invitati da qualche parte. La ricetta originale vorrebbe l’uso di formaggio spalmabile e/o ricotta come farcia, ma io adoro lo yogurt greco e trovo che per queste tortine fredde ed estive sia l’ideale… per cui non sono proprio “cheesecake” 😆 ma penso che il risultato vi piacerà ugualmente! Ho approfittato delle ultime fragole “carine” per farci una una copertura a dir poco deliziosa! 🍓🍓🍓😋

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Key lime pie

Si sa la curiosità è donna, ma la mia supera un pochino la media normale 😂così quando una mia amica, di ritorno da un super viaggio, mi ha raccontato di una favolosa torta al lime che aveva mangiato, non ho aspettato molto a setacciare il web per cercarne notizie!😆 Ho trovato la ricetta di questa torta originaria delle isole Keys, in Florida, dove si dice cresca questa particolare varietà di lime, bè non ho resistito a prepararla subito anche perché un dolce che ha tra i suoi ingredienti il latte condensato mi conquista ancor prima di averlo assaggiato! Risultato? Bè… “che ve lo dico a fare” 😍 ne sono innamorata: gusto fresco, deciso, ti seduce ad ogni morso! 🍰❤ Da provare assolutamente! 👍

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Clafoutis di mele

Lo ammetto sono un pò testarda, se mi fisso su di una cosa difficilmente cambio opinione e fino ad ora avevo sempre snobbato quel dolce di origine francese chiamato clafoutis..Non so perché, non mi ispirava!😐 Questa volta ho deciso di dargli una possibilità e devo dire che mi sono ricreduta, anzi, penso che sia un dolce davvero buono!😄 La storia è questa: avevo delle mele nostrane e tanto buone, ma non sapevo davvero che farci! Sempre le solite cose…torta di mele, sfogliatine con le mele, ci voleva qualcosa di nuovo! Sono molto contenta del risultato e lo consiglio vivamente! Secondo la mia opinione va servito tiepido perché freddo non ha lo stesso gusto per cui magari questa non è proprio la stagione più adatta, ma se avete delle belle mele da smaltire come me o avete poco tempo per preparare un dolcetto, questo fa al caso vostro! 🍎🍏🍎

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Mini pavlove con crema al limone e frutta

La Pavlova è un dolce che amo molto preparare forse perché so che é davvero apprezzato dalle persone a me care. Questa volta ho deciso di realizzare delle mono porzioni molto più facili da consumare e così carine da mangiare in tre bocconi!😍Le ho farcite con una crema pasticcera al limone e decorate con la frutta che più mi piaceva! Che dire…provatele! 😉

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Biancomangiare con gelatina di ribes

Inauguriamo la stagione dei dessert estivi e freschi con questa ricetta che mi ricorda tanto la mia adorata Sicilia per via delle mandorle, ma di cui in realtà ho conosciuto l’esistenza guardando una trasmissione culinaria ambientata in Valle d’Aosta. Il biancomangiare è insomma un dolce che si prepara da Nord a Sud e questo mi piace molto oltre ad essere molto raro. Ognuno lo prepara a suo modo ed anche io ho voluto personalizzarla un pò unendogli una gelatina di ribes. 🍧😍😆

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Panna cotta al cardamomo con salsa ai lamponi

Vi siete chiesti che fine avevo fatto? 🙁  Sono viva tranquilli… ma la casa nuova ed il bimbetto che porto in pancia hanno assorbito tutto il mio tempo e le mie energie. Ora la casa è finalmente pronta, la mia cucina è uno spettacolo ed ho un forno nuovo da provare in ogni sua funzione! 😆 Certo con il nuovo arrivo a Settembre non avrò più il tempo di prima da dedicare alle mie ricette, ma cercherò di non abbandonare questa bellissima avventura di blogger! Detto questo…avete voglia di provare un dessert fresco e delicato adatto al clima tropicale dell’ultimo periodo? Questa panna cotta aromatizzata al cardamomo fa al caso vostro! 😀 

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CONSIGLIA Salmone al vapore