Mini cheesecake alle fragole

Questo che vi propongo è un dolcino che quasi sempre in estate preparo perché  in primis personalmente mi piace molto ed in più, essendo mono porzione, è molto facile da servire e, perché no, da portare se invitati da qualche parte. La ricetta originale vorrebbe l’uso di formaggio spalmabile e/o ricotta come farcia, ma io adoro lo yogurt greco e trovo che per queste tortine fredde ed estive sia l’ideale… per cui non sono proprio “cheesecake” 😆 ma penso che il risultato vi piacerà ugualmente! Ho approfittato delle ultime fragole “carine” per farci una una copertura a dir poco deliziosa! 🍓🍓🍓😋

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Cheesecake autunnale

Per questo weekend avevo voglia di fare un cheesecake un po’ particolare e mi sono ricordata di una ricetta letta su di un mensile di dolci, che spesso acquisto,  e che poi, come tutte le ricette da provare, vanno in “coda” nella mia testa! L’ho modificata qua e là come volevo e devo dirvi che il gusto mi è piaciuto davvero molto. La dolcezza della confettura di pere riporta alla stagione autunnale e smorza l’intensità della farcia al formaggio. Se volete provare qualcosa di diverso…questo è il cheesecake giusto! 😉

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Cheesecake alle ciliegie

Come si dice…una ciliegia tira l’altra e nel mio frigorifero, in questo periodo, questi piccoli frutti gustosi non mancano mai! Ho deciso di farci una torta e cosa c’è di meglio in questo periodo di una bella cheesecake senza cottura?!!!!Detto fatto…se volete seguirmi in questa avventura munitevi però di una denocciolatrice altrimenti ci impiegherete un sacco di tempo come è successo a me! 😉  

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Cheesecake ai frutti di bosco

Marzo è un mese di compleanni importanti e dopo quello del mio Papà,  il 25 è stato quello del mio compagno che mi supporta e a volte sopporta, in questa bellissima avventura del blog!Avrei voluto stupirlo con il meglio della pasticceria di mia conoscenza, ma essendo un cheesecake-lover mi sembrava giusto preparare anche per lui il suo dolce preferito.Evvai di Cheesecake allora….ma attenzione ci vuole un cheesecake speciale per una persona speciale!

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CONSIGLIA Torta di mais