Biancomangiare con gelatina di ribes

Inauguriamo la stagione dei dessert estivi e freschi con questa ricetta che mi ricorda tanto la mia adorata Sicilia per via delle mandorle, ma di cui in realtร  ho conosciuto l’esistenza guardando una trasmissione culinaria ambientata in Valle d’Aosta. Il biancomangiare รจ insomma un dolce che si prepara da Nord a Sud e questo mi piace molto oltre ad essere molto raro. Ognuno lo prepara a suo modo ed anche io ho voluto personalizzarla un pรฒ unendogli una gelatina di ribes. ๐Ÿง๐Ÿ˜๐Ÿ˜†

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Cremoso al pistacchio & cioccolato bianco

 Non sono mai stata un gran portento nelle mousse, bavaresi e dolci al cucchiaio, io vengo dalla pasticceria di casa, quella fatta di gran crostate, torte di mele e dolci per la colazione.Credo fermamente perรฒ che nella vita poi bisogna provare sempre cose nuove per non annoiarsi e migliorarsi. Il corso di pasticceria che ho frequentato qualche mese fa รจ servito proprio ad allargare la mia conoscenza su preparazioni a me quasi totalmente sconosciute  ed a imparare piccoli trucchi su quelle che giร  conoscevo! La ricetta che vi presento oggi รจ una di quelle che ho imparato al corso ovviamente Gingerella qualche modifica la fa sempre..se no che pasticciona sarebbe?!! Questa settimana avrรฒ una cena con parecchi invitati per cui questi bicchierini di cremoso al pistacchio mi sono davvero sembrati lโ€™ideale.. facili da servire, freschi e soprattutto buonissimi!!Provateli dai e poi ditemi se sono promossa!  

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Tiramisรน fragole & limoncello

Con il caldo degli ultimi giorni non ho avuto il coraggio di accendere il forno per prepararvi la  ricettina settimanale, per cui mi sono ingegnata per proporvi qualcosa di fresco, veloce e davvero molto goloso!Un tiramisรน mi รจ sembrata unโ€™ottima ideaโ€ฆ. ma non lo facciamo tradizionale vero?!! Guardate se vi piace lโ€™idea : Tiramisรน alle fragole e limoncello!Non adatto agli astemi ovviamenteโ€ฆ ๐Ÿ˜‰  

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CONSIGLIA Salmone al vapore