Torta di uova ( Spiegeleikuchen)

Per la serie “le cose non sono mai come sembrano” oggi vi racconto di questa tortina che potrebbe sembrare il classico piatto di uova in padella ed invece no! 😂 Questa torta ha origini tedesche dove viene chiamata “spiegeleikuchen” e viene preparata soprattutto per la Pasqua; io da tempo l’avevo incontrata sul web ed ho sempre pensato che fosse un dolce carino e spiritoso magari da proporre ad un festa di bimbi e visto che mi dovrò specializzare sull’argomento con il mio nanetto in crescita ho deciso di provarla! Risultato? A me piace tanto 😍 ! Può essere una torta perfetta per questo periodo perché è composta da una base morbida con della crema al latte che riproduce l’albume e delle pesche sciroppate per il tuorlo. Da provare!

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Carrot cake

Eccomi di ritorno dal mio meraviglioso viaggio tra isole greche semi sconosciute. Ho visto luoghi incantati e quasi incontaminati di cui un giorno magari vi parlerò…ma come in tutti i viaggi prima o poi bisogna tornare ed a me, vi dico la verità, ad un certo punto mancava la quotidianità e naturalmente il mio blog! Lungo il mio viaggio ho conosciuto questa ragazza molto simpatica ,Enrica, che si è interessata molto alla mio lavoro di blogger e proprio lei mi ha dato l’idea per una ricetta. Avendo vissuto per anni in Irlanda mi ha parlato di questa pasticceria di Dublino che faceva una Carrot Cake squisita, risultato…. sono tornata a casa con una voglia sfrenata di questa torta. Non so da voi ma qui da me sono giorni un po’ piovosi per cui non c’è niente di meglio di una bella tazza di thè fumante e una fetta di questa torta profumata!  

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Torta al cocco

In questi giorni di caldo torrido, oltre alla voglia di mare e di ferie che tra poco finalmente arriveranno, mi è venuta voglia di una ricettina golosa con un frutto tropicale che spesso e volentieri troviamo sulle spiagge e che davvero fa VACANZA!!! Naturalmente sto parlando del COCCO!! Forza allora stupite tutti con questa torta dal gusto esotico! 😉  

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Millefoglie ai lamponi

La mia torta preferita in assoluto è la millefoglie e per anni me la sono fatta preparare in pasticceria per il mio compleanno.Quest’anno per quello di mia mamma ho deciso di prepararla  e direi che il risultato è stato molto apprezzato. Certo sarei stata più brava a preparare personalmente anche la sfoglia, che so fare abbastanza bene tra l’altro, ma il tempo era poco per cui, per questa volta accontentatevi della versione più veloce con pasta sfoglia comprata e poi un giorno vi posterò un bell’articolo dettagliato sulla preparazione della sfoglia! La mia versione di millefoglie è con i lamponi , vi piace l’idea? Come sempre spero di sì!  

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CONSIGLIA Torta di mais