La mia torta di mele

Torte morbide | 22 febbraio 2016 | By

Ci sono dolci che sono dei classici intramontabili ed ogni casa ne ha una personale versione. Forse per questo non ho mai postato la ricetta della torta di mele fino ad ora, mi sembrava quasi di “dissacrare” un pilastro di ogni mamma e nonna, ma in questi giorni ne ho avuto una voglia pazzesca e così me la sono preparata per coccolarmi durante il weekend. Durante il corso degli anni ho provato tante ricette e sono giunta alla conclusione che questo deve essere un dolce semplice e leggero ed  ho sostituito il burro con l’olio di mais. Per questo motivo non sentitevi in colpa se alla prima fetta seguirà la seconda! 😳 

 Torta di mele

Ingredienti per uno stampo cerchio apribile di 24 cm

 

300 Gr   Farina 00 per dolci soffici

150 Gr   Zucchero semolato

100 Gr   Olio di mais

200 Gr   latte

1 bustina di lievito per dolci

3 uova

la buccia grattugiata di un limone + il succo

3 mele golden medie

 

2 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaino di cannella

 

Torta di  mele

 

Procedimento

 

Sbucciate le mele e tagliatele a fette non troppo sottili, spruzzatele col limone e tenetele da parte.

In una terrina ponete le uova, lo zucchero e la buccia del limone, montatele con le fruste elettriche per almeno 5 minuti.

Unite a filo l’olio e successivamente il latte.

Continuando ad utilizzare le fruste aggiungete a cucchiaiate la farina precedentemente setacciata con il lievito.

Quando il composto sarà omogeneo trasferitelo in una teglia a cerchio apribile foderata di carta da forno.

Ora predisponete sulla superficie della torta le fettine di mela a raggio, facendole affondare leggermente.

Cospargete la torta con lo zucchero di canna mischiato alla cannella.

Ponete in forno già caldo a 180°C per 45 minuti.

Fate raffreddare e liberate dalla teglia.

Buona torta di mele a voi! 

Torta  di mele

 

Torta  con le mele

Comments

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake